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Atelier Eren/アトリエ・エレン ヴァイオリン製作とファンタジーを綴る日記

【イタリアン】柏の名店 クアトロスタジオーネ

柏の一流イタリアン クアトロスタジーネ

千葉県柏市は千葉の渋谷とも呼ばれ、千葉県の中で1位・2位を争う人気の街です。そんな柏市にはたくさんのイタリアン飲食店が存在しますが、今回はその中でもオススメな個人店「クアトロスタジーネ」というお店を紹介します。

味の深みが違う!絶品パスタ。

クアトロスタジオーネはイタリアで修行したシェフが本場の味を日本人の味覚に合わせた一流のパスタを提供しています。魚の目利きには定評があり、パスタ以外にも新鮮な魚料理には多くのリピーターに愛されています。

そんなクアトロスタジオーネの絶品パスタを紹介します。

ペスカトーレ

クアトロ・スタジオーネ ペスカトーレ海の幸が盛り沢山!魚介系パスタです。ペスカトーレはトマトベースの味となっており、そこにエビ・貝・イカといった新鮮な海の幸やオリーブ・ケーパーを加えたパスタです。

※ケーパーはあずき大の緑色のつぼみの塩水漬けです。味付けに幅広く使用されています。

ナスのボローニャ風ミートソース

クアトロ・スタジオーネ ボローニャ風ミートソース
上質なミートソースと新鮮なナスにチーズとコショウのパンチの効いた味付けが魅力のパスタ。濃厚な味のパスタが欲しい時にオススメできます。

 季節野菜のスパゲッティトマト味

クアトロ・スタジオーネ 季節野菜のスパゲッティ-トマト味
ほうれん草やブロッコリーといった季節の野菜が楽しめる上質なトマトパスタです。麺の固さもパスタによって違いがあり、このパスタは柔らかめの固さでした。魚介よりも野菜が好きな方に食べて欲しいパスタ。

トマトとチーズのパスタ

クアトロ・スタジオーネ トマトとチーズのパスタ
このパスタは上質なチーズとトマトが酸味と甘さを引き出している感じ。ペスカトーレみたいな魚介の味わいはないけど、シンプルな素材の味が楽しめるトマトベースパスタだと思います♪

ウニのクリームソース

クアトロ・スタジオーネ ウニのクリームソース
新鮮な野菜とウニにクリームソースを絡めた濃厚な味わい♪予想よりも和風な味付けになっていました。実はウニが苦手なのですが、このウニは食べることができました。ズッキーニが良いアクセントになっていて、食べやすいパスタに仕上がっています。

生ハムときのこのタリアレッテ

クアトロスタジオーネ 生ハムとキノコのパスタ
生ハムの旨味をクリームソースに移した自家製パスタです。食べてみて「あ、そこらのパスタとは違うわ」と思わせてくれたパスタ。濃厚なクリームソースに平麺のパスタ、そしてイタリア産の新鮮な生ハムを使った贅沢な一品。

クアトロオリジナルパスタ-オリーブ/ケーパーのオリーブパスタ

クアトロ・スタジオーネ オリーブ&ケーパーパスタ
トマトの甘み、唐辛子の辛さ、オリーブソースにオリーブ、ケーパーと食べると癖になる味わい。ベースとなっているのが、ペペロンチーノの為味は濃いです。お酒との相性もピッタリです。このメニューは非メニューのパスタで、シェフに頼んで作ってもらいました!非メニューを注文するってなんか常連感があり優越感を感じられます(笑)

パスタ以外にも上質な料理が盛りだくさん!

パルミジャーノのリゾット

リゾット
店内に常設してある「イタリア直輸入」のパルミジャーノを使ったリゾット。お好みでパルミジャーノの量を増減できます。仕上げのコショウとパルミジャーノのバランスが絶妙であり、新鮮なパルミジャーノの魅力を強く感じることができる料理です。

マルゲリータ

クアトロスタジオーネ ピザ クアトロスタジオーネ ピザ

ピザの王道「マルゲリータ」クワトロのチーズは食べて違いの分かるクオリティのチーズ。生地はナポリ風ピザのようなふわふわなコルチョーネではなく、パリパリとした生地です。正直パンの部分は大きい窯をもつピザ専門店で焼いた方が美味しいかな?と思いました。しかし、チーズ・トマトの素材は最高品質に近いです。素材の味を楽しむピザといった所でしょうか。

4種のチーズピザ

クアトロスタジオーネ ピザ クアトロスタジオーネ ピザ

4種のイタリアから輸入した良質チーズチーズを混ぜたピザ。このチーズの深い味は他のチーズとは一味違います。コショウにより、味が引き締められた素材の味を楽しむピザといったところでしょうか。

パルミジャーノのペンネ

イタリア-パルミジャーノ・ペンネ クアトロスタジオーネ-パルミジャーノ

イタリアを代表するチーズの王様「パルミジャーノ」を使った濃厚なペンネ。パルミジャーノとコショウは相性抜群!クアトロスタジオーネのパルミジャーノはイタリアから直輸入した新鮮なパルミジャーノです。

切り立てサンダニエル産生ハム

クアトロ・スタジオーネ 生ハム クアトロ・スタジオーネ 生ハム

本場イタリア直輸入の生ハム。お酒のお供に、、、

スイーツの3点の盛り合わせ

クアトロスタジオーネ スイーツ クアトロスタジオーネ スイーツ

季節のフルーツ、アイス、メインのスイーツの3点の盛り合わせ。メインのスイーツは今回はイチゴのムースとヨーグルトチーズケーキでした。どちらも優しい味わいとなっており、濃厚というよりはサッパリ系のスイーツです。ピザやパスタの後に食べるデザートとしてはちょうどいい感じです。

まとめ

ハイクオリティーなパスタが楽しめるクアトロスタジーネですが、パスタの価格は「1300円前後」と、クオリティーからすると凄くリーズナブル。近辺に住んでいる方はもちろん、ちょっと遠くの方も是非訪れてほしいイタリアンです。

クアトロスタジオーネ ブログ

住所

千葉県柏市豊四季126-7

クアトロ・スタジオーネ - 地図
交通手段 東武アーバンパークライン豊四季(とよしき)駅南口より徒歩約10分
営業時間 ランチ11:30~15:00(LO14:30) 18:00~22:30(LO22:00)

ランチ営業、日曜営業

定休日 水曜日(祝の場合営業)

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